RESTAURANT
CUISINE JAPONAISE
STARTERS
Japanese Avocado – 8.00€
Avocat, yuzu kosho, nori, coriandre, ciboule, sésames, épices Shichimi, huile d’olive, sauce Ponzu Yuzu
& Sudachi.
Tartare de Saumon – 12.00€
Saumon, Chioggia, ciboule, jus de yuzu, sauce soja yuzu, sésames kimchi, huile d’olive.
Ceviche de Saint-Jacques – 20.00€
Noix de Saint-Jacques, radis Daïkon, gingembre, coriandre, baies roses, sauce soja gingembre, huile d’olive.
6 Huitres – concept original selon inspiration du chef – 13.00€
Huitres n°3 de Normandie – Disponibilité selon arrivage.
Soupe/Bouillon du moment – 30cl – 9.50€
Le chef vous propose une soupe ou un bouillon différent chaque semaine selon son inspiration.
PLAN B – KAISEKI
Vous souhaitez vivre pleinement l’expérience Plan B ?
Laissez le chef vous présenter son univers au travers de différents plats.
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Solo 36.00€
1 Suggestion du moment
1 Soupe / Bouillon du moment
4 Nigiri Saumon avec topping
1 Salade d’inspiration japonaise
1 Ceviche de noix de Saint-Jacques
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Duo 72.00€
2 Suggestions du moment
2 Soupes / Bouillons du moment
8 Nigiri Saumon avec topping
2 Salades d’inspiration japonaise
1 Ceviche de noix de Saint-Jacques
1 Tartare de Saumon
Sushi à la Carte
NIGIRI
2 pièces
SASHIMI
3 pièces
Topping Nigiri & Sashimi
HOSOMAKI
6 pièces
CALIFORNIA ROLL
6 pièces
La liste des allergènes est disponible sur demande.
Formule – 18.50€
Uniquement le midi, hors suggestions
1 paire de Nigiri Saumon
+ 1 Maki au choix Saumon ou végétarien
+ 1 California au choix Saumon ou végétarien
+ 1 Salade
+ 1 boisson au choix
Evian 50cl ou San Pellegrino 50cl ou Pepsi max 33cl ou Fuztea menthe/citron vert 33cl ou Fanta orange 33cl
CHIRASHI
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Saumon 23.50€
Riz vinaigré, Tartare de Saumon, Sashimis Saumon, Japanese Avocado.
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Saint-Jacques 28.50€
Riz vinaigré, Ceviche de noix de Saint-Jacques, Japanese Avocado.
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Végétarien 20.00€
Riz vinaigré, radis Daïkon, chou chinois, concombre, ciboule, Chioggia, vinaigrette sésame, Japanese Avocado, oignons frits.
POKE BOWL
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Saumon 21.50€
Riz vinaigré, Saumon, chou chinois & coriandre, légumes wok au Saté, Japanese Avocado, édamames, oignons frits, sauce Poké.
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Saint-Jacques 24.00€
Riz vinaigré, noix de Saint-Jacques, chou chinois & coriandre, légumes wok au Saté, Japanese Avocado, édamames, oignons frits, sauce Poké.
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Végétarien 20.00€
Riz vinaigré, Chioggia, concombre, chou chinois & coriandre, légumes wok au Saté, Japanese Avocado, édamames, oignons frits, sauce Poké.
SUPPLEMENTS
Chaque commande est accompagnée d'une paire de baguettes, de 2 sauces, 1 wasabi et 1 gingembre par personne.
BOISSONS
LES SOFTS
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Eau* - Evian - 50cl 2.00€
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Eau Pétillante* - San Pellegrino - 50cl 2.50€
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Pepsi max *- 33cl 2.50€
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Fanta orange* - 33cl 2.50€
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Fuze Tea menthe & citron vert* - 33cl 2.50€
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Lemonaid Bio 5.20€
Citron Vert ou Gingembre - 33cl
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Fever Tree - Tonic water - 20cl 4.50€
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Thé Glacé Mangajo 5.50€
Baie de Goji & Thé vert - 25cl
LES BIÈRES ARTISANALES
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IKI Yuzu / Thé Vert 6.90€
- blonde 4.5% - 33cl
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IKI Gingembre / Thé Vert 6.90€
- blonde 5.5% - 33cl
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Hikari Saké 6.90€
Pale Ale infusée au Saké - 5,5% - 33cl
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Hikari IPA 6.90€
- 6% - 33cl
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Hikari Yuzu 6.90€
- 5% - 33cl
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Mollière 7.50€
Brasserie de la Somme - blonde à la salicorne - 5% - 33cl
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La Tulipe 6.90€
Brasserie de la Somme - blanche - 5,5% - 33cl
COCKTAILS
SPRITZ
Apérol, Prosecco, Eau gazeuse - 18cl
8.50€
JAPAN SPRITZ
Yuzushu, Prosecco, Eau gazeuse - 18cl
11.00€
Umeshu, Prosecco, Eau gazeuse - 18cl
11.00€
GIN TONIC
Roku Gin, Tonic water, jus de yuzu - 25cl
11.00€
PLAN C
Champagne, sirop de gingembre, purée de coriandre, yuzu - 18cl
12,00€
SHOSHU
Shochu Patate douce - «Ken le survivant» Kenshiro - 25% - 6cl
8.50€
WHISKY
Whisky Togouchi Kiwami - Chugoku Jozo - 40% - 4cl
12.00€
LES VINS
VINS BLANCS
Domaine de Preignes Le Neuf – IGP Coteaux de Béziers – Chardonnay
Verre 12cl – 6.00€
Bouteille 75cl – 34.00€
Domaine de Maubet – Cuvée Coup de Coeur – IGP Côtes de Gascogne – Gros Maseng
Verre 12cl – 7.00€
Bouteille 75cl – 40.00€
Famille Lieubeau – ‘‘Bel Abord’’ – AOP Muscadet Sèvre et Maine
Bouteille 75cl – 59.00€
ROSÉS
Dune Gris – AOP Sable de Camargue – Grenache / Carignan
Verre 12cl – 5.50€
Bouteille 75cl – 30.00€
VINS ROUGES
Démon Noir – IGP Comté Tolosan – Malbec/Merlot
Verre 12cl – 6.00€
Bouteille 75cl – 30.00€
Terrasses de Perret – IGP Pays d’Oc – Pinot Noir
Bouteille 75cl – 39.00€
CHAMPAGNE
Champagne Charles Gouthière – cuvée réserve – 80% Pinot Noir / 20% Chardonnay
Bouteille 75cl – 55.00€
Coupe 12cl – 9.50€
Kir Champagne / Umeshu 12cl – 11€
SAKÉ
WAKAZE – The Classic – 13%
Bouteille 75cl – 49.00€
L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.
Réglement uniquement en carte bancaire ou en espèce. Paiement par carte bancaire à partir de 10 euros.
Prix service compris.
